Chickens don’t praise their own soup

matagal na akong bumabyahe sa asia-pacific pero ngayon lang ako nakagala sa taiwan. buti naman at nakarating na ako sa wakas. ok rin dito – hindi siya kasing linis at kasing obsessive compulsive ng singapore (sometimes that actually is a good thing) pero maganda naman dito dahil mababait ang mga tao at masarap ang pagkain. minsan, yan lang ang kailangan ng tao sa buhay para lumigaya – tsibog na to die for at interesting na mga tao na pwede mong kasalo sa pagkain. well, kailangan mo rin ng sex pero that’s another story.

yan ang isang ok sa mga kainan sa asia, in particular, yung mga kainang intsik. ang focus lang ng establishment ay gumawa ng isang produkto but do it well. wala na yung mga variety variety pa ng mga pagkain na typical sa mga western restaurants. case in point ay yung kainan na pinuntahan naming kagabi. ang specialty ng kainan ay chicken soup. yun lang ang ginagawa nila: ang maglagay ng isang buong manok (kasama pati ulo at pwet) sa isang malaking ceramic pot, haluan ng iba-ibang rekado, lagyan ng tubig at pakuluan ng 12 hours.

at bwakangina, napakasarap. hindi ko akalain na pwede palang maging pambatong lutuin ang chicken soup pero napatunayan ko na naman kagabi na kapag pinaghirapan mong lutuin ang pagkasimple simpleng pagkain eh dadayuin ito ng mga tao para lang makatikim ng isang milagro.

taiwanese chicken soup: soul food extraordinaire.

12 thoughts on “Chickens don’t praise their own soup

  1. I believe you. With chicken, how can one go wrong. Di ba nga, parating ang standard ay chicken. Tuwing me bagong meat delicacy eh kadalasang ang sasabihin ay “Ummm, tastes like chicken!”

  2. I believe you. With chicken, how can one go wrong. Di ba nga, parating ang standard ay chicken. Tuwing me bagong meat delicacy eh kadalasang ang sasabihin ay “Ummm, tastes like chicken!”

  3. out of topic to pero just want to say na nakabili na ako ng book mo :p

    hope you still remember me.
    sana next time mas madaming stories. i bought it tues afternoon i finised reading wed night :)may office kasi kaya i can’t read during daytime.

  4. sayang andito pala kayo sa taiwan, sa taipei po ba kayo nagstay? nakapagpapirma sana ako ng KT book ko sa inyo. im glad you enjoyed your stay here in taiwan.

  5. and i can believe you, jay, about chicken soup. it’s such a miraculous bowl of yum. you are really really blessed to get to taste the best around! extraordinaire, indeed.

  6. waw.. galing naman ng blog ninyo.. daan lang. n_n

    buti pa po kayo nakakapg-travel na.

    haha.

    balang araw, ako rin.

    ingat!

    (i want to have a copy of the book! haha. n_n)

    – Anna

  7. natikman nyo rn po ba ung spicy beef noodles nila? walastik talaga! ang ilang food sa taiwan ang naging konswelo de bobo ko nung panahong nag-caretaker ako sa taiwan eh.

    …..mski pa nga de numero ang pgsungkit ko ng soup kse matalas ang tingin ng ma’am ko. pg naka-2 bowl na ako eh ang tingin nya na saken PG (patay gutom!)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.